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あんかけじたての白菜とたら蒸し

フライパンに昆布を敷いて、その上に白菜、長ネギ、たらと重ねる。
水と酒を回しかけ、ふたをして10~15分蒸す。
次に、豆腐を加えさらに3分蒸す。
白菜などを取り出し、皿に盛り付ける。
残った汁を火にかけ、千切りの生姜を加え、みりん、薄口しょうゆで味を調える。
水溶きかたくりでとろみをつけ、白菜の上にたっぷりかける。


できあがり♪


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